Composée de 3 éléments principaux, les armoiries de Saint Méloir-des-Ondes retiennent à la fois le nom de la commune et son origine.

Saint Méloir, Prince de Cornouailles, a eu la main droite et le pied gauche coupés par son oncle Rivod pour le rendre inapte à régner. Mais des fidèles lui avaient greffé une main et un pied d'argent dont il se servait par miracle, comme s'ils étaient naturels, d'où la main coupée des armoiries.

Les "Ondes" sont représentées par des traits ondulés de couleur émeraude. En partie haute, les deux coquilles d'argent et la fleur de lys font partie du blason du Mont Saint Michel, dont les Moines au XIè ont fondé la paroisse de Saint Méloir-des-Ondes.